brezilya cevizi ne demek?
Brezilya Cevizi Hakkında Bilgiler
Brezilya cevizi, Güney Amerika'ya özgü olan Bertholletia excelsa ağacının tohumudur. Bu devasa ağaçlar, Amazon yağmur ormanlarının derinliklerinde yetişir ve 50 metreye kadar uzayabilir.
Özellikleri:
- Besin Değeri: Brezilya cevizi, selenyum açısından oldukça zengindir. Ayrıca magnezyum, çinko, fosfor ve E vitamini gibi diğer önemli mineralleri ve vitaminleri de içerir.
- Yağ İçeriği: Yüksek oranda yağ içerir (%66-69). Bu yağların çoğu sağlıklı yağlardır.
- Lezzeti: Kremamsı ve tereyağlı bir tada sahiptir.
- Kabuk: Sert ve üçgen prizma şeklindedir.
- Hasat: Brezilya cevizleri, olgunlaştıktan sonra ağaçtan düşen büyük kapsüllerden toplanır. Her kapsül, 10-25 adet Brezilya cevizi içerir.
Faydaları:
- Selenyum Kaynağı: Selenyum, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, tiroid fonksiyonlarını düzenlemeye ve antioksidan özelliği sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlarından korumaya yardımcı olur.
- Kalp Sağlığı: İçerdiği sağlıklı yağlar, kalp sağlığı için faydalı olabilir.
- Antioksidan: Antioksidan içeriği sayesinde hücre hasarını azaltmaya yardımcı olur.
Tüketimi:
- Çiğ olarak tüketilebilir.
- Salatalarda, tatlılarda ve diğer yemeklerde kullanılabilir.
- Brezilya cevizi yağı da kullanılmaktadır.
Dikkat Edilmesi Gerekenler: